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[既存] フライパンでロールケーキを作る(3)

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[既存] フライパンでロールケーキを作る

主婦さん　2010-10-27 13:34:38

オーブンや天板無しでロールケーキが作れます。
代わりに使うのはフライパン。
２７ｃｍ位の少し大きめのフライパンを用意します。
材料
〇卵　２個
〇砂糖　２５ｇ
〇薄力粉　４０ｇ
〇中に巻くもの（生クリームやジャム、フルーツなど）
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてハンドミキサーで
もったりとするまで混ぜます。
ふるっておいた小麦粉を加え、泡がつぶれないようにさっくりと混ぜます。
フライパンを熱して、薄く油をひいたら、
濡れ布巾に一度乗せて少しフライパンの温度を下げてから
生地を流し入れ弱火で焼きます。
焦げやすいので注意してください。
ひっくり返して裏側も焼きます。
出来上がったら暖かいうちにラップの上に乗せ
くるっと巻きあげて、巻き癖をつけておきます。
冷めたら広げて生クリーム等を塗ってもう一度巻きます。
両端を切り落としたら完成です。

フライパンで作るのでホットケーキを作る感覚で
ロールケーキが出来ちゃいます。
お試しあれ。

ジャンル：料理・食品
タグ：フライパンロールケーキ生地

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