[募集] 大量なほうれん草の消費法

機能、近所の人が大量にほうれん草をくれました。
とてもありがたいのですが、
量が本当にたくさんあります。
お浸しや、卵の中に入れたり、ベーコンで巻いたり、
ベーコンとバター焼きしてみたり・・・
いろんな料理をしているのですが、
まだまだ大量にあります。
だんだん飽きてくるので・・・
何か良いレシピがあったら教えてください。
できれば、１度にたくさん消費出来そうな物がうれしいです。


ジャンル：料理・食品
タグ：ほうれん草 消費 レシピ 料理 大量

ほうれん草は、生で召し上がれますことをご存知でいらっしゃいますか？

２～３回位、ボウルのお水を変えながら、よく洗って、アクを出して水洗いしてください。

美味しい頂きかたは、

スピナッジ サラダ（ほうれん草のサラダ）
です。

レタスと ほうれん草を 包丁で一口大に ザク切りします。

または、一番良いのは、包丁を使わず、手で一口大に、ちぎります。

お鍋か、ボウルに、一口大のレタス・ほうれん草を入れ、

サラダ油を、約１周位、回しかけます。
（大さじ１～２杯くらい）

それを 手で 混ぜて、葉をコーティングさせるように全体に混ぜます。

次に、サラダビネガー（お酢）を、１周位まわしかけ、混ぜます。

お塩、黒コショウをかけて 出来上がり。

または、シーザーサラダ風のドレッシングや、

半熟たまごをサラダの上にのせたり、

ピザ用のチーズをかけて、混ぜて

召し上がっても美味しいです。

ほうれん草の根元の部分に、農薬やダイオキシンが溜まりやすいと聞いていますので、根元から３センチを切り落として捨てています。
葉っぱの方を召し上がって頂くのがよろしいかと思います。

うちではホットケーキを焼く時に入れたり、グラタンの具にしたりしています。
いずれも軽く茹でたものを使ってますが、ホットケーキなら冷凍したほうれん草の方が手軽かもしれないですね。(^_^)

ほうれん草の料理で1番好きなのは、やはりおひたしです。うちでは、ほうれん草を電子レンジでゆでて、冷凍してます。おひたし1回分をラップにして冷凍保存し、食べるときに解凍してます。また、肉団子スープに入れても美味しいですし、バターいためにしても美味しいですね。

うちもほうれん草をたくさん頂きます。
毎日２束分くらいの量をもらうので
だんだんレシピに困っていました。
参考にさせてもらいます。

うちはたくさんあったら冷凍しておきますね。
茹でてからラップにくるんで冷凍するだけです。
あと、胡麻和えもおいしいですよね。

お正月が近づくとお雑煮用に冷凍しておきます。
あと卵焼きに細かく切って入れると意外と消費できますね。

細かく切って卵で閉じて焼いています。
ケチャップで食べると子どもたちも食べてくれます。

ほうれん草のお浸しが多いですが
肉団子と一緒にスープにしたりすることもあります。
あとはお雑煮ですかね。

うちはシチューに入れたりしますね。
鉄分は大事ですよね。

ほうれん草とベーコンを一緒に炒めたりしてます。
バター炒めだけでも美味しいですけどね。
炒めると結構食べれますね。