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[既存] 甘酸っぱいイチゴのアイス(1)

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[既存] 甘酸っぱいイチゴのアイス

主婦さん　2011-05-04 10:12:34

イチゴ１カップ、生クリーム２００ｃｃ、卵２個、砂糖５０ｇを用意します。
生クリームを泡立てます。
卵２個は卵黄と卵白にわけ、別々のボウルに入れます。
卵白をぴんと角が立つくらい泡立てます。
卵黄に砂糖を入れ、これもよく泡立てます。
それぞれあわ立てた生クリーム、卵白、卵黄をあわせたら、
イチゴ、バニラエッセンスを加えて、泡をつぶさないようにざっくり混ぜます。
タッパーに移し、冷凍庫で固めれば出来上がりです。
放浪のタッパーが冷気が伝わりやすいようです。
冷凍のイチゴを使うと食感もいいですよ。
つぶしたイチゴだとピンク色のアイスになります。

ジャンル：料理・食品
タグ：苺　アイス

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