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[既存] 麺のゆで時間(4)

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[既存] 麺のゆで時間

主婦さん　2011-08-20 08:40:41

麺の正しいゆで時間ですが、若い人と年配の人で認識が違うようです。
若い人は麺を入れてすぐに計る、５０代以上の方は再沸騰してからだそうです。
しかし、全国乾麺協同組合連合会によると、
麺を入れてからすぐに計り始めるで標準ゆで時間を統一しているそうです。
地方で作られた麺は再沸騰後を支持しているので、
昔の地元の麺を食べるという名残によるものだそうです。

ジャンル：暮らし
タグ：乾麺　ゆで時間

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