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[既存] 10分で作れるホワイトソース(6)

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[既存] 10分で作れるホワイトソース

ミッフィー　2009-11-10 13:34:01

ホワイトソースはダマになったり焦げ付いたりと
失敗しがちですが、この方法ならノープロブレムです。
材料さえ揃えれば、あっと言う間に作れますよ。

材料(2人分)
牛乳　300cc
小麦粉(薄力粉)　大さじ3
バター　20g
コンソメ　適宜
塩、コショウ　適宜

作り方
①ボウルに小麦粉を入れて、牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
②フライパンを強火で熱し、バターを入れて溶かし、①を入れて炒めます。
③中火にしてかき混ぜながら煮詰めていきます。
④とろみがついたら塩、コショウ、コンソメを加え、完成です。

このレシピは、火にかける前に小麦粉と牛乳を混ぜるのがポイントです。
ここでよく混ぜてダマにならないようにすれば、煮詰めている時に
火にかけすぎて焦げ付く心配もなく、失敗知らずですよ！

ジャンル：料理・食品
タグ：ホワイトソース 10分

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