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[既存] トマトは冷凍保存！火を使わず簡単トマトソース(3)

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[既存] トマトは冷凍保存！火を使わず簡単トマトソース

主婦さん　2010-01-22 18:39:26

いつも私がしている方法です。

まず、トマトは安い時に大量買いして
水できれいに洗います。
ヘタの部分を包丁で取ったら
袋などに入れてそのまま冷凍！
（ヘタを取らずに冷凍しても大丈夫です）
保存はこれでＯＫです。
（量は冷凍庫と相談してくださいね）
トマトソースの作り方
冷凍トマトを水につけて指でこすると
皮がツルンとむけます。
半解凍の状態で角切りにします。
耐熱容器に月桂樹の葉と玉ねぎ、にんにく、
オリーブオイルを入れて混ぜ、
ラップをふんわりかけて
電子レンジで加熱します。
次にトマトを入れ、砕いた固形スープ、
塩を1つまみ、コショウ少々を加えて混ぜ、
ラップなしで電子レンジ加熱します。
熱いうちに塩コショウで味を調えてください。

火を使いたくない夏場にはお勧めです。

ジャンル：料理・食品
タグ：トマト冷凍簡単

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