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| 商売人さん 2010-05-17 00:08:25 | 
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| コメント一覧 |
| No.1 | by ふふ 2010-05-17 10:21:18 | |
下ごしらえの煮こぼしは、水から炊いてますか？
結構多めの酒を使えば、柔らかくなりますよ。
結構多めの酒を使えば、柔らかくなりますよ。
| No.2 | by 主婦さん 2010-05-17 14:20:06 | |
米のとぎ汁で下茹でをすると柔らかくなると聞いた事があります。
| No.3 | by ふふ 2010-05-18 10:09:45 | |
とぎ汁で下茹ですると、脂やコラーゲンが洗い流されてしまいますよ。
| No.4 | by 子育てママさん 2010-06-08 09:40:28 | |
コーラやビールを使うと、肉が柔らかくなるそうですけど
実際にやったことないので...
実際にやったことないので...
| No.5 | by 料理人さん 2011-07-26 08:51:04 | |
圧力鍋で作ると、やわらかくなりますよ。
うちはいつも、豚肉と大根を一緒にやってます。
片付けは面倒ですが、とてもおいしく作れます。
うちはいつも、豚肉と大根を一緒にやってます。
片付けは面倒ですが、とてもおいしく作れます。
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