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[募集] 栗のおいしい食べ方は?(3)
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[募集] 栗のおいしい食べ方は?
子育てママさん
2010-10-18 00:07:25
子どもが幼稚園で栗を拾ってきます。
茹でて食べるのですが、
他に美味しい食べ方はありませんか?
ジャンル:
料理
・食品
タグ:栗 調理方法
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No.1
by
誰かに言いたいさん
2010-10-18 20:35:37
マロンペーストを作るとモンブランが作れます。
栗の渋皮をむいてやわらかく煮て(またはそのままゆでて半分に割ってスプーンで実を取り出します
)それを裏ごしします。
裏ごししたものに牛乳、砂糖をいれてもったりするまでかき混ぜながら加熱します。
きんとんを作る要領です。
さめると固めになるので、すこしゆるめで火からおろします。
私はスポンジを焼くのが面倒なので市販のカスタードケーキやイチゴスペシャルとかの上に、しぼるだけのホイップを買ってきてしぼり、その上にこのペーストをモンブラン用の口金でしぼりだして「なんちゃってモンブラン」にして食べたりします。
栗が小さくても割れてしまっても作れます。
ただ、最低300グラムくらいは栗が必要かもしれません。
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